Ez egyszerűen azt jelenti, hogy erjedési folyamata során pálinkát adtak hozzá. Így a pálinkatartalomnak köszönhetően minden portói bor tovább tart, mint bármely más asztali bor. Általában minden bontatlan portói bornak sok évig eltarthat.
Mennyi ideig tart egy port?
Egy üveg portóinak megvan az az előnye, hogy a normál borral szemben hosszabb a nyitott palack eltarthatósága. Stílustól függően 4-től 12 hétig tárolható felnyitás után. A testes Founders Reserve Ruby Port 4 vagy 5 hét után elhalványulhat, míg Sandeman 10 vagy 20 éves Tawnyja 10 vagy 12 hét után is nagyszerű lesz.
Meddig tart el egy üveg portós bontatlanul?
Meddig tart a bontatlan Tawny port? A válasz az évjárattól függ: egyes Tawny portékák a gyártástól számított 5 éven belül érik el a legjobb minőséget, míg bizonyos finom portékák akár évtizedekig is megőrzik minőségüket; minden nyitott port megfelelő tárolás esetén korlátlan ideig biztonságban marad.
Mit jelent a Late Bottled Port?
Késői palackozott évjárat (LBV) A portónak mindig ilyen egyszerűnek kell lennie. A hivatalos meghatározás szerint ez egy „ rubinportó egyetlen évből, kiváló minősége miatt választották ki, és négy-hat éves fában való érlelés után palackozták”. Ez egy vintage Port stílusban, de nem az árban.
Meddig tart a port egy hordóban?
Hagyja körülbelül 2 hónapig a hordóban, körülbelül 6 hét után hetente egyszer vegyen mintát. Általában tölgyfa íze lesz az idő múlásával. Ha túl sokáig hagyjuk, túl fás lesz. Ha elégedett az ízével, töltsd palackokba és a Voila! … tökéletes ízű portói.
