A Fondant gyorsan kiszárad, ezért feltétlenül tartsa letakarva vagy műanyag fóliába csomagolva, ha nem használja. A díszítés után a fel nem használt fondantot golyóvá forgatjuk, és bevonjuk vékony réteg szilárd növényi zsiradékkal Csomagolja be szorosan műanyag fóliába, és tárolja szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben.
Melyik felület a legjobb a fondant kinyújtásához?
Fondant Rolling előkészítése
Győződjön meg arról, hogy a felület, amelyen dolgozik, sima és tiszta Valószínűleg ez lesz az Ön munkalapja, de ha nem Ha nem fér hozzá, használhat egy fa vágódeszkát vagy bármilyen szilárd, tiszta és sima felületet.
Használhatok lisztet a fondant kinyújtásához?
Használjon sodrófát, és tekerje fel a fondantot körülbelül 1/4 hüvelyk vastagságúra. Használjon kukoricakeményítőt a munkafelület és a sodrófa "lisztezéséhez". Forgassa a fondantot a sodrófa köré, hogy a torta tetejére kerüljön. A következő feladat könnyebb lesz, ha lemezjátszót használ.
Használjak kukoricalisztet vagy porcukrot a fondant kinyújtásához?
A fondant kinyújtásakor szilikon szőnyegen tegye. Enyhén zsírozza meg a szőnyeget, és tekerje fel a fondantot 1/8” 3 cm-re. nem ajánlott a kukoricakeményítő/búzavirág vagy porcukor/porcukor használata Ez a fondantot túlságosan kiszárítja, ami szakadást és szakadást vagy elefántbőr megjelenését okozza.
Mi a különbség a fondant és a kész cukormáz között?
Az Egyesült Államokban fondantként, az Egyesült Királyságban pedig cukorpasztaként emlegetik, de lényegében tekercsre kész pontosan ugyanaz a hajlékony tortaborítás, amely dekoratívvá is formázható formák. Vigyázat azonban, az Egyesült Királyságban a fondant jegesedés olykor olyan jegesedést jelent, amelyet csepegtethetünk, márthatunk és öntünk.
