Körülbelül 750 ektomikorrhiza gombafaj világszerte alkotja a Russula nemzetséget. Jellemzően gyakoriak, meglehetősen nagyok és élénk színűek – így az egyik legismertebb nemzetség a mikológusok és gombagyűjtők körében.
Ehetsz ruszulákat?
Russula többnyire mentes a halálosan mérgező fajoktól, és az enyhe ízűek mind ehetőek.
Hogy lehet megmondani egy Russulát?
A legjobb módja annak megállapítására, hogy egy Russula ehető-e, egy kis falatot beleharapva megbizonyosodunk arról, hogy az íze enyhe vagy fanyar Nincs ismert Russula faj, amely halálos az enyhe ízű ruszulák pedig ehetők. Ha fanyar, az jól jelzi, hogy bélbántalmakat fog okozni.
Rosy Russula mérgező?
A
Russula rosea-t egyes hatóságok ehetetlennek, mások szerint ehető-nak tartják; mindazonáltal nagy gondot kell fordítani arra, hogy a Rosy Brittlegillt ne keverjék össze a mérgező vörössapkás rideggel, mint például a Russula emetica és a Russula nobilis.
Ehető a sárga Russula?
A ruszulák másik tesztje az ízvizsgálat, ha egy kis mennyiséget a nyelvre teszünk, és a chilihez hasonló égési sérülést rágunk, az azt jelenti, hogy a gomba mérgező, a kellemes gombás íz azt jelenti, hogy ehető. Ennek a gombának a borsos íze enyhe, nem olyan, mint a chili.
