A szokásos gyakorlat az, hogy a sütő ajtaját kissé résnyire nyitva hagyjuk Ez lehetővé teszi a hő távozását, és arra kényszeríti a rostélyos elemet, hogy bekapcsolva maradjon, ahelyett, hogy ki-be kapcsolna. A nyitott ajtós grillezés akkor jó, ha rövid ideig süt, például vékonyabb húsokat süt, felül pirít vagy pirít.
Meg kell törnie a sütő ajtaját sütés közben?
Kapcsolja be a brojlert.
A legtöbb sütő rendelkezik a brojler be- és kikapcsolásával, de ha nem, állítsa magas hőfokra (körülbelül 500º Fahrenheit), dehagyja résnyire nyitva a sütő ajtaját , hogy a sütő ne melegedjen túl és ne kapcsoljon ki magától.
Zárt ajtóval tudsz sütögetni?
De az idők változnak, és a készülékek is változnak. Ha a sütője tíz évnél fiatalabb, valószínűleg csukott ajtóval sütöget. A ma forgalmazott sütők többsége zárt ajtós brojlerként készül, biztonsági és füstmentességi okokból. … Ha a brojler gázüzemű, mindig csukott ajtóval kell sütni.
Ki kell nyitni a sütő ajtaját sütés közben?
Tartsa zárva a sütőt a tökéletes sütéshez. … Tudjuk, hogy nagy a kísértés, hogy ellenőrizzük a süteményt, de azért vagyunk itt, hogy megadjuk az egyik legfontosabb tippünket: sütés közben ne nyissa ki a sütőt Ez egy gyakori hiba, és a sütemény összeesését okozhatja, mert a hideg levegő meggátolja a csomósodást.
Mekkora hőveszteség megy el, amikor kinyitja a sütőajtót?
Shirley O. Corriher a közelmúltban megjelent Bakewise könyvében azt mondja, hogy a sütő hőmérséklete 150°-kal vagy még többet is leeshet, ha a sütő ajtaját mindössze harminc másodpercre nyitva hagyják! Ezután néhány percbe telhet, amíg a sütő újra felmelegszik a teljes hőmérsékletre.
