Ennek az egyensúlynak az eléréséhez az ideális, ha hagyja, hogy a madár lefedve és fedetlenül töltsön időt: Javasoljuk, hogy takarja le a madarat a főzési idő nagy részében, nehogy kiszáradjon. kifelé, majd az utolsó 30 percben távolítsa el a fedelet, hogy a bőr ropogóssá váljon.
A pulykát lefedve vagy fedetlenül főzni jobb?
K: Fedve vagy fedetlenül süssem a madarat? V: A Butterball-emberek a pulyka fedetlen serpenyőben történő sütését ajánlják. … Ha fóliát tesz a mellre, távolítsa el körülbelül 30-45 perccel a pulyka elkészítése előtt, hogy a mell megbarnuljon.
Fedővel kell pulykát sütni?
Sütési idő alatt tartsa a fedőt a pulykánA pulykát nem kell meglocsolni, hogy a mell egyenletesen barna legyen. A pörkölő serpenyőben keringeti a hús levét a főzési idő alatt. Ha az edényt letakarva tartja, egyenletes főzési hőmérsékletet tart fenn a főzési idő alatt.
Hogyan lehet megakadályozni, hogy egy pulyka kiszáradjon sütés közben?
„A teljes madár megsütésekor a legfontosabb, hogy a lábakat hosszabbra süssük, mint a mellet” – mondja Tommy. „Miután a mell megsült, vegye ki a lábakat, és tegye vissza a sütőbe.. Ez megakadályozza a mellek kiszáradását. "
Mikor érdemes fóliát tenni a pulykára?
A pulyka sátorozása – Kezdetben az első 1-1-1/2 órában lazán alufóliás sátrat lehet helyezni a pulyka mellére, majd eltávolítani a barnuláshoz. Vagy egy fóliasátrat helyezhetünk a pulyka fölé miután a pulyka elérte a kívánt aranybarnát
