Általában a fogazott él jobb lesz, ha vastag, szívós és rostosabb anyagokat vág át. … A fogak is vékonyabbak (általában vésőcsiszolt), mint a legtöbb sima él, ami lehetővé teszi, hogy jobban vágjanak, mint a sima élű kések.
Mire jó a fogazott kés?
A csipkézett, fogszerű élű fogazott kések ideálisak kemény külsővel és puhább belsővel rendelkező élelmiszerek átvágására, például egy ropogós kenyér. A fogazott kés alapelve hasonló a fűrészéhez: a penge fogai megakadnak, majd elszakadnak, miközben a kés simán átcsúszik az ételen.
Melyik a jobb fogazott vagy egyenes penge?
Általánosságban elmondható, hogy a sima él jobb, mint a fogazott, ha az alkalmazás nyomóvágásokat tartalmaz.… Általánosságban elmondható, hogy a fogazott él jobban működik, mint a sima él vágásoknál, különösen kemény vagy kemény felületeken, ahol a fogazat könnyen megragadja és elvágja a felületet.
A fogazott kések jobbak önvédelemre?
Egyesek szerint a fogazatok jobbak a vágásokhoz, súlyosabb sebet okozva, amely gyorsabban megállíthatja a támadást. Mások azt állítják, hogy ez nem számít, mások pedig azt állítják, hogy fogazott éleik hajlamosak ráakadni/lógni a ruhákon, míg mások azt állítják, hogy ez megkönnyíti a ruhán való átjutást.
Jobbak a fogazott konyhai kések?
Farészes pengéjű kések
Ezek nagyon alkalmasak keményebb külsővel és puha belsővel rendelkező ételekhez, mint például a paradicsom és a kenyér. A fogazott penge hátránya azonban, hogy könnyen szakadást okozhat, és nem vág olyan tisztán, mint egy sima élű kés.
