A legtöbb süteménykeverék vizet és olajat tartalmaz, mint elsődleges nedves összetevőket, de ez megfosztja az extra íz és gazdagság hozzáadásának lehetőségétől. … A víz befolyásolja az ízt, mivel csak nedvességet hoz. Víz helyett teljes tejet, olaj helyett olvasztott vajat kell hozzáadni.
Mi a legjobb módja a sütemény keverésének?
A krémezési módszer a legelterjedtebb a süteménytészta keverésére. Rengeteg levegőt épít be a tésztába, és segíti a kelést, így stabil, de lágy, kész terméket hoz létre. A legjobb eredmény érdekében minden összetevőnek szobahőmérsékleten kell lennie. Először a vajat és a cukrot habosra keverjük, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat.
Mennyi vizet tegyek a tortakeverékbe?
Minden 18,25 uncia süteménykeverékhez használjon 13 uncia vizet. A 4,8 hüvelykes kerek tortaformák sütéséhez 36,5 uncia süteménykeveréket és 26 uncia vizet kell használni.
Torta sütésénél Mit keversz először?
A sütés általános szabálya, legyen szó süteménytésztáról, tortakeverékről vagy palacsintatésztáról, a következő: a száraz hozzávalókat alaposan össze kell keverni egy tálban, MIELŐTT folyadékot adunk hozzá A folyékony összetevőket MINDIG külön kell összekeverni, mielőtt a száraz összetevőkhöz adná őket.
Mi a nedves torta titka?
Adjon hozzá növényi olajat Míg a vaj adja a legjobb ízt, a növényi olaj nedvesebbé teszi a süteményeit. Minden süteményreceptemben sós vaj és növényi olaj kombinációját használom, hogy a legízletesebb és legnedvesebb eredményeket érjem el. A növényi olaj szobahőmérsékleten folyékony marad, míg a vaj megszilárdul.
