A vegetáriánusoknál nagy a kimerült vasraktárak előfordulása. A vegetáriánusok nagyobb arányban szenvedtek vashiányos vérszegénységben, mint a nem vegetáriánusok. Ez különösen igaz a premenopauzás vegetáriánus nőkre.
A vegetáriánusoknak több vasra van szükségük?
A húsban és állati termékekben található hem vas általában könnyebben felszívódik az emberi szervezetben, mint a növényekben található nem hem vas. Emiatt az ajánlott napi vasbevitel 1,8-szorosa a vegetáriánusoknak és a vegánoknak, mint a húsevőknek (1).
Mennyire gyakori a vashiány vegetáriánusoknál?
Azonban minden vegetáriánus nőnek volt valamilyen fokú vashiányos vérszegénysége – 60%-a enyhén anémiás és 40%-a közepesen vérszegény. A nem vegetáriánusok sokkal kevesebb vashiányos vérszegénységet tapaszt altak, 47%-uk enyhén és csak 7%-uk közepesen anémiás.
Hogyan juthatnak vashoz a vegetáriánusok?
A vegetáriánusok számára a vasforrások a következők:
- tofu;
- hüvelyesek (lencse, szárított borsó és bab);
- teljes kiőrlésű gabonapelyhek (különösen vassal dúsított reggeli gabonapelyhek);
- zöld zöldségek, például brokkoli vagy ázsiai zöldek;
- dió, különösen kesudió;
- szárított gyümölcsök, például sárgabarack;
- tojás; és.
Hogyan kerülheti el egy vegetáriánus a vashiányos vérszegénységet?
Elkerülheti a vashiányos vérszegénységet, ha vasban gazdag ételek széles választékát eszik, vagy étrend-kiegészítőket épít be étrendjébe. A vegán vas-kiegészítőkért próbálja ki a myKind Organics for Men vagy Women terméket. Beszéljen orvosával, mielőtt bármilyen étrend-kiegészítőt beiktatna étrendjébe.
