Feta sajtot csak Görögországban gyártanak. Kizárólag juhtejből vagy juhtejből és kecsketejből készül (kecsketej max. 30%). Nem használnak tehéntejet! A feta a legnépszerűbb hagyományos sajt neve Görögországban, és talán a leghíresebb görög termék külföldön.
Honnan származik a feta?
Feta, Görögország friss, fehér, lágy vagy félpuha sajtja, eredetileg kizárólag kecske- vagy juhtejből készült, de a modern időkben tehéntejet is tartalmaz. A fetát nem főzik vagy préselik, hanem rövid ideig pácolják sóoldatban, amely sós ízt ad a kecske- vagy juhtej éles csípéséhez.
A fetát Görögországban kell készíteni?
Görögország már régóta hirdeti, hogy ahhoz, hogy kiérdemelje a „feta” exkluzív elnevezést, a sajtot az országban kell készíteni nem pasztőrözött juhtejből vagy juhtej és kecsketej keverékéből. tejet, majd oltóval alvasztott. …
Miért görög a feta sajt?
Az ókori görögök „sajtnak” nevezték a tej alvadásából keletkezett terméket. a hordóba rakandó sajt felszeletelésének gyakorlatához – ez a hagyomány még ma is.
Egészséges a görög feta?
A feta jó kalcium- és foszforforrás, mindkettő szükséges az erős csontokhoz és fogakhoz. A feta emellett jó niacin- és B12-forrás, amely segít a szervezetnek energiához jutni az elfogyasztott élelmiszerekből.
