Noha már kereskedelmi forgalomba került, a Menonita sajtot továbbra is találhatja a mennoniták által gyártott Menonita sajt Cuauhtemoc városában, Chihuahua államban.
Honnan van a Menonita sajt?
Egy sajt, amely észak-mexikói menonita közösségből származik, a Los Altos Queso Menonita egy félpuha, halványsárga, fiatal sajt. Íze enyhe, vaj árnyalataival. A Queso Menonita leginkább olvadó sajtként használható sült rakott ételekhez vagy pizzákhoz.
Mi az a queso Menonita angolul?
A
Queso Chihuahua ( Chihuahua cheese) egy mexikói féllágy sajt, amelyet pasztőrözött vagy nyers tehéntejből készítenek. A sajtot az észak-mexikói mennonita közösségek után Queso menonitának és Campresino Menonita-nak is nevezik. A Campresino a cheddarhoz hasonló sajt előállításához használt préselési eljárásra utal.
Milyen sajt az a Menonita?
A Mexikói sajt, amelyet az eredetileg ezt a fajtát előállító sajtkészítőkről neveztek el, akik a mexikói Chihuahua államban élő mennoniták voltak. Halványfehér színű Menonita sajt nagyon enyhe ízt és félkemény textúrát biztosít. Pasztőrözött és nem pasztőrözött nyers tehéntejből készül.
Miért olyan jó a Chihuahua sajt?
A tehéntejből készült Chihuahua Cheese sós, enyhe és enyhén savanykás ízt biztosít. Érlelve csípős lesz, és íze élesebb lesz, hasonlóan a cheddar sajthoz. Jó főzősajt, mivel jól olvad, hő hatására összetart.
