Minden szagmolekula több különböző receptorhoz kötődhet, és ezért az illatreceptorok egyedülálló kombinációja van, amely egytől (egyedülálló zongorabillentyű) több (egy akkordig) terjedhet. Ezért a különböző kémiai szerkezetek a szagreceptorok eltérő kombinációját aktiválják.
Mi teszi lehetővé a különböző szagok megkülönböztetését?
Az emberek a szagokat úgy érzékelik, hogy belélegzik a levegőt, amely szagmolekulákat tartalmaz, amelyek aztán az orr belsejében lévő receptorokhoz kötődnek, és üzeneteket továbbítanak az agynak. A legtöbb illat sok illatanyagból áll; egy leheletnyi csokoládé például több száz különböző szagmolekulából áll.
Hány különböző szagot tud megkülönböztetni egy ember?
Az emberi orr legalább 1 billió különböző szagot képes megkülönböztetni , ami nagyságrendekkel meghaladja a korábbi becslést, mindössze 10 000 illatot – számoltak be a kutatók a Science-ben 1.
Hogyan képes az orr megkülönböztetni a rossz szagot a jó szagtól?
Az orrod elképesztő képességgel rendelkezik, hogy több ezer különböző illatot érezzen, mert az orrában milliónyi szagreceptor található – olyan sejt, amely képes felismerni a szagmolekulákat. Amikor a levegőt szippantja, ezek a speciális cellák riasztanak. Ezek a receptorsejtek ezután jelet küldenek az agynak.
Az emberek meg tudják különböztetni a mesterséges szagokat a valódi szagoktól?
A kutatási anyag alapján megtudtam, hogy az orrunk felső részén van egy szaglórendszerünk a szagok azonosítására. Hipotézisem az volt, hogy a legtöbb tesztelt ember helyesen azonosítja a természetes illatokat. Hipotézisem beigazolódott. Az emberek valóban meg tudják különböztetni a mesterséges és természetes szagokat