A metil-antranilát vagy a metil-2-aminobenzoát, más néven 2-karbometoxi-anilin, a benzoesav-észterekként ismert szerves vegyületek osztályába tartozik. … A metil-antranilát mérsékelten bázikus vegyület (pKa-ja alapján). Gyümölcsös szőlő illata van, és egyik legfontosabb felhasználási területe ízesítő.
Milyen vegyszer a szőlőízesítés?
A metil-antranilátot (MANT) széles körben használják az aroma- és kozmetikai iparban a szőlő illatának és ízének biztosítására.
Hogyan készül a metil-antranilát?
A metil-antranilát, más néven MA, metil-2-aminobenzoát vagy karbomethoxianilin, az antranilsav észtere. Természetesen előfordul a Concord szőlőben és más Vitis labrusca szőlőben. Iparilag metil-kaproaminobenzoát és mentol átészterezésével állítják elő
Honnan származik a metil-antranilát?
A metil-antranilátot a kártevő madarak kíméletes és hatékony szétszórására használják nyílt területeken. Az MA-t illatanyagként vagy ízesítőként használják sokféle élelmiszerben, beleértve; szóda, fagyl alt, cukorka és zselatin. természetes forrásokból származik, mint például a Concord szőlőből, valamint a gardénia és a jázmin virágaiból.
A metil-antranilát mérgező?
Számos laboratóriumi és terepi vizsgálat kimutatta, hogy a metil-antranilát hatékony, nem mérgező és nem halálos madárriasztó, amely alkalmas a termények, a magvak, a gyep és a gyep védelmére. halállomány a madárkár miatt.
