Jódos só segít a szívritmust és a vérnyomást szabályozó hormonok létrehozásában. Ezenkívül segít elégetni a felesleges zsírlerakódásokat, amelyek szívbetegséghez vezethetnek. A só elősegíti az egészséges hidratáltsági szintet és megteremti az elektrolitok egyensúlyát.
A jódozott só jó az egészségre?
A tanulmányok azt mutatják, hogy a jódozott só fogyasztása biztonságos a mellékhatások minimális kockázata mellett. A jód biztonságos felső határa közel 4 teáskanál (23 gramm) jódozott só naponta. Bizonyos populációknak gondoskodniuk kell bevitelük mértékéről.
Használjak jódozott sót a főzéshez?
Elvitel: A jódozott só tökéletesen alkalmas a konyhában való tárolásra; nem befolyásolja az étel ízét.
A jódozott só jobb, mint a nem jódozott?
Jódozatlan só csak nátriummal látja el a szervezetet, amelynek feleslege számos egészségügyi problémát, például magas vérnyomást, agyvérzést és egyéb egészséggel kapcsolatos problémákat okozhat. Ami az eltarthatóságot illeti, a jódozott só csak öt évig, míg a nem jódozott só örökké.
Miért rossz a jódozott só a főzéshez?
A konyhasónak is nevezett Eubanks azt állítja, hogy a jódozott só általában csomósodásgátló anyagokat tartalmaz, amelyek jellegzetes, enyhén fémes ízt adnak neki – amit a legtöbb profi szakács nem élvez.. Ezenkívül erősen feldolgozott, és gyengébb a sótartalma és az íze, így határozottan nem a legjobb lehetőség a főzéshez.
