A schm altz használatra kész, hűtőben tárolható akár egy hétig, vagy lefagyasztható. A gribeneseket is le kell hűteni vagy le kell fagyasztani.
Mennyi ideig áll el a schm altz a hűtőben?
A Schm altz legalább egy hétig eláll a hűtőszekrényben és legfeljebb hat hónapig a fagyasztóban. Ha a hentes nem adja el Önnek, a csirke bőrének és zsírjának beszerzésének legjobb módja az, hogy minden alkalommal, amikor egy egész madarat vásárol, összegyűjti a fagyasztóba a nyesedéket.
Elhagyható a csirkezsír egyik napról a másikra?
A zsír nem romlik meg, mint más ételek. A zsírban egyetlen baktérium sem élhet. Az avasodás egy kémiai reakció, amelyben a zsírmolekulák lebomlanak. Tehát a „kihagyás” nem probléma.
Mit tehetek a megmaradt csirkezsírral?
Ötletek? Andrea, csirkezsír hús és zöldség sütésére, serpenyők kikenésére és egy kis csirke ízesítésére használható. Valószínűleg ódzkodnánk attól, hogy csirkezsírt használjunk egy egész étel sütéséhez, de nagyon szeretjük az ötletet, hogy apró potyákat (például vajat) használjunk az egyébként vegetáriánus ételek ízesítésére.
Spóroljak csirkezsírt?
A disznózsírral ellentétben nem szeretné desszertekben használni, de mély és gazdag csirkeízt adhat sok sós ételhez. Tárolása pedig egyszerű: egyszerűen öntse a cseppeket egy tégelybe, és tartsa a hűtőben egy hétig, vagy a fagyasztóban egy hónapig.
Schm altz. How to make it and when to use it
