A Pumpernickel egyfajta rozskenyér, amely eredetileg Németországból származik. A szó eredete meglehetősen szórakoztató: ez egy német szó, amely a pumpern szóból származik, ami azt jelenti, hogy megtöri a szelet és a nikkelt, a Nicholas név átvétele, amelyet a goblinokhoz ill. ördögi karakterek.
A pumpernickel az ördög fingját jelenti?
Először emlékezzünk vissza, honnan származik ez a furcsa név. A „Pumpern” egy német ige, jelentése „fing”, és a nikkel, mint az „Old Nick” angolul, az „ördög” elnevezése volt. Így a pumpernickel szó szerint azt jelenti: „az ördög fingja”. A Pumpernickel egy jól ismert kulináris különlegesség Vesztfáliából, Németország északnyugati részén.
Ki alkotta a pumpernickel szót?
Azt állítják, hogy a tizenötödik vagy tizenhatodik században keletkezett Vesztfáliában, Németországban, ahol egy éhínség idején fejlesztették ki. Gyakran feltételezik, hogy a pumpernickel francia eredetű. Konkrétan azt állították, hogy a francia bon pour Nicol vagy pain pour Nicol kifejezésből származik.
Mit jelent a pumpernickel szó?
: sötét, durva kovászos, rozslisztből készült kenyér.
Miért ilyen sötét a pumpernikkel kenyér?
A valódi pumpernikkelből készült kenyerek hosszú, lassú sütésen esnek át (akár 24 óra); a sötét szín egy barnulási reakcióból származik,, amely ezalatt megy végbe a tésztában. … (A kevésbé hagyományos pumpernikkel kenyér színe és íze miatt a melaszra támaszkodik).
What is PUMPERNICKEL? What does PUMPERNICKEL mean? PUMPERNICKEL meaning, definition & explanation
