Amint egy fehérjeforrás eléri a gyomrot, a sósav és a proteázoknak nevezett enzimek kisebb aminosavláncokra bontják le. Az aminosavakat peptidek kapcsolják össze, amelyeket a proteázok bontanak le.
Mire bomlik az emésztés?
Dióhéjban az emésztés magában foglalja a nagy élelmiszermolekulák vízben oldódó molekulákká lebontását, amelyek bejuthatnak a vérbe és eljuthatnak a test szerveibe. Például a szénhidrátok glükózra, a fehérjék aminosavakra, a zsírok zsírsavakra és glicerinre bomlanak.
Hogy hívják a fehérjék lebomlását?
A fehérjekatabolizmus az a folyamat, amelynek során a fehérjék aminosavakká bomlanak le. Ezt proteolízisnek is nevezik, és további aminosav-lebomlás követheti.
Mi történik a lebontott fehérjedarabokkal?
Kémiai emésztés Például a fehérjék „építőkövei” aminosavakká bomlanak le. Felszabadulásuk után ezek a kis molekulák felszívódhatnak a bélfalon keresztül a véráramba. Az enzim egy fehérje, amely képes szabályozni a biokémiai reakciók sebességét.
Protein Digestion and Absorption
