Bármilyen sajtot füstölhet, amit szeret. A legnépszerűbb füstölhető sajtok közé tartozik a Mozzarella és a cheddar. Azonban nagyszerű eredményeket értem el az American, a Monterey Jack, a Gouda, a Brie, a Swiss és még a Gruyere csapatoknál is.
Meddig szívsz sajtot egy dohányzóban?
füstölje a sajtját 2-4 óráig. Tartsa fenn a fényt, az állandó füstöt. Használjon dohányzókészüléket, vagy adjon hozzá rendszeres időközönként pelletet vagy faforgácsot, hogy fenntartsa az egyenletes füstáramot.
Milyen típusú sajt a füstölt sajt?
A gyakran füstölt sajtok közé tartozik a Cheddar, Cheshire, Gruyère és még néhány lágyabb sajt is, például a Brie.
Milyen cheddart a legjobb füstölni?
Kezdje valami olyasmivel, mint gouda vagy enyhe cheddar. Elég robusztusak ahhoz, hogy ellenálljanak a füstölési hőmérsékletnek, és jól átveszik az ízeket anélkül, hogy dominálnának rajtuk.
A dohányosok szeretik a sajtot?
Lágy sajtok hajlamosak túl sok füstízt felvenni, és megnehezítik, hogy ne essen át a grillrácson. Kezdésnek a kedvenceim a finom cheddar, a kemény mozzarella, a paprika és a gouda. Ezek bármelyike gyönyörűen füstölög.
