A
β-galaktozidáz három enzimaktivitással rendelkezik (1. ábra). Először is lehasítja a diszacharid laktózt, glükózt és galaktózt képezve, amelyek aztán beléphetnek a glikolízisbe. Másodszor, az enzim képes katalizálni a laktóz transzgalaktozilációját allolaktózzá, harmadszor pedig az allolaktóz monoszacharidokká hasítható.
Mi a szerepe a béta-galaktozidáznak?
A β-galaktozidáz fontos az élőlények számára, mivel kulcsfontosságú szolgáltató az energiatermelésben és szénforrás a laktóz galaktózzá és glükózzá történő lebontása révén a laktózérzékeny közösség számára is fontos, mivel felelős a laktózmentes tej és más tejtermékek készítéséért.
Mit csinál a béta-galaktozidáz a Lac operonban?
A
β-galaktozidáz (lacZ) bifunkciós aktivitással rendelkezik. A laktózt galaktózzá és glükózzá hidrolizálja, és katalizálja a laktóz intramolekuláris izomerizációját allolaktózzá, a lac operon induktorává.
Mit bomlik le általában a béta-galaktozidáz?
Enzimként a β-galaktozidáz lehasítja a diszacharid laktózt, hogy galaktózt és glükózt termeljen, amelyek végül belépnek a glikolízisbe. Ez az enzim a laktóz transzgalaktozilációs reakcióját is okozza allolaktózzá, amely végül monoszacharidokká hasad.
Hogyan használja az E coli a béta-galaktozidázt?
Formálisan a β-galaktozidáz szerepe az E. coli-ban a diszacharid laktóz galaktózzá és glükózzá történő hidrolizálása, valamint a laktóz egy másik diszachariddá, allolaktózzá történő átalakítása, amely a lac operon természetes indukálója.
