Logo hu.boatexistence.com

Rákot okoz a szénsült hús?

Tartalomjegyzék:

Rákot okoz a szénsült hús?
Rákot okoz a szénsült hús?

Videó: Rákot okoz a szénsült hús?

Videó: Rákot okoz a szénsült hús?
Videó: Does Eating Grilled or Charred Foods Cause Cancer? | Cabral Concept 2615 2024, Lehet
Anonim

A hús magas hőmérsékleten történő főzése rákot okozó vegyi anyagokat termel, amelyeket heterociklusos aminoknak neveznek. A hús magas hőmérsékleten történő főzése rákkeltő vegyi anyagokat termel, amelyeket heterociklusos aminoknak (HCA-k) neveznek, különösen, ha szenesnyomokat hoznak létre – magyarázza Dr.

Káros neked, ha égetett húst eszel?

És jó okkal: az elmúlt két évtizedben közzétett számos tanulmány bizonyítékot szolgáltatott arra vonatkozóan, hogy az elszenesedett, füstölt és jól sült hús fogyasztása növelheti a rák kockázatát- hasnyálmirigy-, vastagbél- és prosztatarák, különösen.

A grillezett hús rákkeltő?

A hús grillezése kétféle rákkeltő anyagot termelhet: heterociklusos aminok (HCA) és policiklusos aromás szénhidrogének (PAH). HCA-k akkor képződnek, amikor az izomhús-állathús, szemben a szervhússal, magas hőmérsékleten főzzük.

Rossz az Ön számára a szelet szelet?

Ne szenesítsen és ne égessen húst, baromfit vagy halat. Hús, baromfi és hal magas hőmérsékleten történő elszenesedése, égetése vagy grillezése heterociklusos aminokat (HCA) okoz.) alkotnak. Ezek a HCA-k károsíthatják az ember génjeit, növelve a gyomor- és vastagbélrák kockázatát.

Biztonságos szenet enni?

Igen! Az északi-sarkvidék biztonságosan fogyasztható. Ez egyben az egyik legegészségesebb élelmiszer. A sarki szén fogyasztásának előnyei sokkal nagyobbak, mint a szennyező anyagoknak való kitettség kockázata.

Ajánlott: