A legtöbben a svájci habcsók, az olasz habcsók vagy az amerikai vajkrém használatát javasolják a virágok tömítéséhez. Az ilyen típusú vajkrémek ajánlottak, mert elég erősek ahhoz, hogy támogassák a csöves kialakításokat. Az amerikai vajkrémet minden bizonnyal a legegyszerűbb elkészíteni a kezdők számára.
Milyen vajkrémet használnak a szakemberek?
A svájci habcsók vajkrém valószínűleg a legszokványosabb vajkrém a péksüteményes szakemberek számára. Hihetetlenül sima, így rendkívül népszerű választás süteményekhez. Az amerikai vajkrémhez képest sokkal erősebb a vajas íze, de lényegesen kevésbé édes.
Melyek a legjobb tippek virágokhoz?
Milyen virágokat készítenek sziromcső-csúcsok? A sziromcsővégek a legvalósághűbb virágokat varázsolják, mert ezek adják a legtöbb irányítást a csövek beépítése során. A szirmok bekötési tippjei segítségével a legegyszerűbb vajkrémes virágokat vagy összetettebb, egyenes virágokat készíthet.
Használhat vajkrémet a csővezetékekhez?
Használja a vajkrémet a cukormáz örvénylésére cukorkákra, retro rozettákra a tortákra, és a sütemények „mágnesezésére”. A vajkrém elkészítéséhez a porcukrot enyhén lágy vajba szitáljuk (a mennyiséget lásd a vaníliás sütemény receptjében), és habverővel keverjük össze.
Milyen cukormázt használsz virágokhoz?
Egy szép, merev állagú királyi cukormáz, amely ideális virágcsövek készítéséhez, és egyszerűen elkészíthető.
