Nincs meggyőző bizonyíték arra, hogy a glutén káros az átlagember egészségére. Valójában a gluténmentes élelmiszerek gyakran feldolgozottabbak és kevésbé táplálóak. A glutén csak a cöliákiában és a herpetiformis dermatitiszben szenvedőknek káros.
Miért rossz a glutén?
Gyakori élelmiszerekben, például kenyérben, tésztákban, pizzában és gabonapelyhekben. A glutén nem biztosít alapvető tápanyagokat A cöliákiás betegek immunreakciót váltanak ki, amelyet a glutén fogyasztása vált ki. Gyulladás és károsodás alakul ki bélrendszerükben és más testrészeikben, amikor glutént tartalmazó ételeket fogyasztanak.
A glutén egészséges vagy egészségtelen?
A glutén nem egészséges vagy egészségtelen (hacsak nem cöliákiás). Ez egy fehérje, de olyan kis mennyiségben van jelen az élelmiszerekben, hogy nem biztosít fehérjét úgy, mint egy tojás vagy egy darab csirke.
Hogyan jó neked a glutén?
A gluténmentes diéta számos egészségügyi előnnyel járhat, különösen a cöliákiában szenvedők számára. segíthet az emésztési tünetek enyhítésében, csökkentheti a krónikus gyulladást, növelheti az energiát és elősegítheti a fogyást.
Mi történik, ha glutént eszel, és nem szabad?
A nem cöliákiás glutén intolerancia azt jelenti, hogy tested emésztőrendszere nem tolerálja a gluténfehérje egyik formáját sem. Ha fogyasztjuk, szervezete gyulladással küzd ellene, ami emésztési problémákat, például fáradtságot, hasi fájdalmat, hasmenést és gázosságot okoz.
