A fehérje megtalálható állatokban és zöldségekben egyaránt. A túl sok tápanyag ugyanúgy káros lehet az ember egészségére, mint a tápanyaghiány.
Termelnek fehérjét az állatok?
Állati fehérje
Az állati fehérjék, mint például a hús, a tojás és a tej, teljes értékű fehérjék, vagyis biztosítják a szervezetünknek szükséges összes esszenciális aminosavat. Az állati eredetű termékek biztosítják a legmagasabb minőségű fehérjeforrást.
Milyen táplálékforrások találhatók a fehérjékben?
Fehérjetartalmú ételek
- sovány húsok – marha, bárány, borjú, sertés, kenguru.
- baromfi – csirke, pulyka, kacsa, emu, liba, bokormadarak.
- hal és tenger gyümölcsei – hal, garnélarák, rák, homár, kagyló, osztriga, kagyló, kagyló.
- tojás.
- tejtermékek – tej, joghurt (főleg görög joghurt), sajt (főleg túró)
Milyen lépéseket kell tenniük a vegetáriánusoknak, hogy biztosítsák a megfelelő fehérjeszintet?
A fehérje megtalálható mind az állatokban, mind a zöldségekben. Milyen lépéseket kell tenniük a vegetáriánusoknak, hogy biztosítsák a megfelelő fehérjeszintet? A vegetáriánusoknak sokféle ételt kell enniük, hogy mind a kilenc aminosavat megkapják Ilyen például a tejtermékek, diófélék, rizs és válogatott bab fogyasztása.
Jobb a növényi fehérje, mint az állati fehérje?
A lényeg: Az állati eredetű élelmiszerek a legjobb minőségű fehérjeforrások. A növényi forrásokból egy vagy több aminosav hiányzik, ami megnehezíti a szervezetnek szükséges aminosavak beszerzését.
