A Pedro Ximénez egy fehér szőlőfajta, amelyet leggyakrabban a dél-spanyolországi Montilla-Moriles régióban találnak meg. Erősen kötődik a jerezi régió édes borához, bár magát a szőlőt nem széles körben termesztik ott.
Hol készül a PX sherry?
Bár Pedro Ximénezt leggyakrabban Jerezhez kötik, valójában Montilla-Moriles-ban termesztik a Sherryhez kötött Pedro Ximénez nagy részét. A régió szőlőterületének körülbelül 70 százalékát Pedro Ximénez ülteti be, míg Jerezben ez az arány kevesebb, mint 5 százalék.
Pedro Ximenez édes sherry?
Pedro Ximénez a fehér szőlő neve, valamint a belőle készült édes spanyol sherry boré. A Pedro Ximénez bor egy édes desszertbor, amelyet mazsolából készítenek.
Mi a legjobb Pedro Ximenez?
- Uvairenda 2020 1750 Pedro Ximénez (Bolívia) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- 2019. május Pedro Ximénez (Elqui Valley) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
Mit használhatok Pedro Ximenez helyett?
Ha gondjai vannak a Pedro Ximenez sherry megtalálásával, akkor alternatívaként használhatja a édes Marsala-t. A Marsala a sherryhez hasonló módon készül. Ügyeljen azonban arra, hogy az édes, vagy "dolce" típust vegye meg a száraz Marsala helyett. A Sweet Marsala számos brit szupermarketben kapható.
