A szalonna akkor tekinthető teljesen megfőttnek, ha a hús színe rózsaszínről barnára változik, és a zsírnak volt esélyekipirulni. Jó, ha levesszük a szeleteket a tűzről, amikor még egy kicsit rágósak, de a szalonnát általában ropogósan tálaljuk.
A szalonnát át lehet sütni?
A szalonna sóval pácolt, sertéshasból vágott hús. nem biztonságos ezt a népszerű reggelit nyersen fogyasztani az ételmérgezés fokozott kockázata miatt. Ehelyett érdemes alaposan megfőzni a szalonnát – de ügyeljen arra, hogy ne süsse túl, mert ezzel fokozhatja a rákkeltő anyagok képződését.
Mennyi ideig tart a szalonna főzése?
Tegye ki a szalonnacsíkokat átfedés nélkül egy hideg serpenyőbe. Ez elősegíti a zsír lassú felszívódását, így a csíkok egyenletesen főznek. 3: Közepes lángon főzzük – ismét jó az egyenletes megjelenítéshez. Szükség szerint forgassa el a csíkokat, amíg el nem éri a kívánt ropogósságot, 8–12 perc.
Ropogósnak kell lennie a szalonnának, hogy elkészüljön?
A szalonnát mindenképpen ropogósra kell sütni, beleértve a zsírt is Időt és türelmet igényel, de megéri várni. BTW, lemondtam arról, hogy bármivel szalonnát rendeljek az étteremben, mert nem kapsz szép, ropogós szalonnát – egy petyhüdt zsiradékot kapsz, amelyen rágós, alulsült hús fut át.
Milyen színű legyen a szalonna?
A szalonna továbbra is biztonságban van, ha még mindig természetes rózsaszínű, a zsír fehér vagy sárga. Ha a szalonnája barnára vagy szürkére vált, zöld vagy kék árnyalattal, az már megromlott. A túl sok levegőnek való kitettség kémiai reakciót vált ki a húson, ami színváltozáshoz vezet.
