Néha, amikor nyers garnélarákot vásárol, egy vékony, fekete szálat vesz észre a hátán. Bár ennek a zsinórnak az eltávolítását deveiningnek nevezik, valójában nem véna (a keringési értelemben). a garnélarák emésztőrendszere, és sötét színe azt jelenti, hogy tele van zúzával.
Tényleg szükséges a garnélarák kidolgozása?
A garnélarák kialakítása fontos lépés. Valójában nem egy vénát távolítasz el, hanem a garnélarák emésztőrendszerét/belét. Bár nem árt megenni, elég kellemetlen belegondolni.
Rossz olyan garnélarákot enni, amelyet nem találtak ki?
Nem ehetsz olyan garnélarákot, amelyet nem találtak ki. Ez a garnélabél, amelyben, mint minden bélben, rengeteg baktérium van. … Tehát nem baj, ha főtt garnélarákot, „ereket” és minden mást eszünk.
A rák a garnélarák alatt van?
A. A fekete ér, amely fut végig a garnélarák hátán, a bélrendszere. A The California Seafood Cookbook című könyvben a szerzők (Cronin, Harlow és Johnson) kijelentik: „Sok szakácskönyv ragaszkodik ahhoz, hogy a garnélarákot meg kell alkotni. Mások kinevetik ezt a gyakorlatot, mert szükségtelenül igényes és sok gondot okoz. "
Honnan tudod, hogy a garnélarákot kitalálják?
Hogyan készítsünk garnélarákot
- Vágja le a garnélarákot a háta mentén egy vágókéssel: Óvatosan húzza végig a garnélarákot a rák hátán. …
- Keresse az eret: Az ér úgy fog kinézni, mint egy hosszú, kavicsos húr.
