Töltsön körülbelül 125 ml-t Pezsgőt a palackból a Langres tetején található, speciálisan kialakított mártogatóba (lehet, hogy pihentetheti Langres-ét egy tálban, hogy felfogja a cseppeket). Vendégei élvezni fogják a gyöngyöző sajtot! Szeletelje fel, és azonnal tálalja egy pohár hűtött pezsgővel.
Főz Langres sajtot?
Válasszon egy nagyon üreges, kissé száraz, de repedésmentes Langrest. Tedd a mikrohullámú sütőbe egy leveses tányérba (olvadási pozíció), melegítsd csak közepesen, anélkül, hogy futna. A Marcit egy kis serpenyőben felforraljuk. Néhány perc múlva tegye a sajtot sütőbe (termosztát 8: 240°C).
Meg tudod enni a Langres sajt héját?
A Langrest folyamatosan sós lében és Annattoban mossák, hogy jellegzetes narancsos héjat kapjon, amely elősegíti az összetett ízek kibocsátását. … Az ilyen esetekben azt javasoljuk, hogy elfogyasztja ezeket a kéregeket, hogy a kívánt módon élvezhesse a sajt teljes ízét.
Mi illik a Langres sajthoz?
A Langrest szívesebben fogyasztjuk kekszet vagy egy sajtdeszka részeként, de láttuk már sült tojások, tartiflette összetevőjeként is, úgy sütve, mint egy camambert. és akár pizza feltétként is!
Milyen íze van a Langres sajtnak?
Külső részén fehér, penészes, ráncos kéreg, belül pedig enyhén puha és omlós. A Langres aromája intenzív, íze sós, a sajt pedig elolvad a szájban fogyasztáskor.
