Logo hu.boatexistence.com

Was ist eine crostata?

Tartalomjegyzék:

Was ist eine crostata?
Was ist eine crostata?

Videó: Was ist eine crostata?

Videó: Was ist eine crostata?
Videó: Heute mache ich eine crostata (vlog in italiano #111) 2024, Lehet
Anonim

A crostata egy olasz sült torta vagy pite, más néven coppi Nápolyban és sfogliata Lombardiában.

Mi a különbség a crostata és a pite között?

Míg egy jó pite pelyhes héjat igényel, szinte mindig a töltelék a csillag, és minél magasabb a pite, annál jobb. A crostata inkább egyensúlyt teremt a töltelék (mindig megfontolt mennyiség) és az azt körülvevő édes tészta között.

Mi a különbség a torta és a crostata között?

A tortát (vagy lepényt) általában pitehéjban készítik, amelynek oldalai némi szerkezetet adnak neki, míg a crostatát vagy galette laposra sütik sütőpapíron a tepsi tetején. vagy lapos serpenyőben. A crostata/galette tésztát felhajtjuk a töltelék köré, hogy összetartsa magát, így rusztikus, egyenetlen kéreg keletkezik.

Ki találta fel a crostatát?

Természetesen eredete a sós piték történetébe esik. Ezer évig kell várnunk, hogy Velencében megtaláljuk a Közel-Keletről érkezett nádcukorral készült édesség receptjét. Szóval ki a feltalálója ennek a tortának? Sokan a találmányt egy apácának tulajdonítják a San Gregorio Armeno kolostorból

Mi a különbség a galette és a torta között?

A torta lapos, egyenes oldalú tésztából áll, amelyet sütés előtt vagy után töltenek meg, és nincs teteje héja. … Manapság azonban a galette kifejezést elsősorban a meglehetősen rusztikus, szabad formájú tortákra használják, amelyeket egyetlen tészta- vagy kenyértésztából készítenek, például egy pizzát.

Ajánlott: