A piloncillo név azt jelenti, hogy „ kis cipó”, de a boltokban leggyakrabban ezt az összetett, kúp alakú cukrot találhatja meg. A piloncillo kúp alakja azokból a formákból származik, amelyekben a cukor lehűl és megkeményedik.
Mi az a mexikói piloncillo?
A
Piloncillo egy finomítatlan teljes nádcukor, főleg Mexikóban található, ahol legalább 500 éve létezik. Földes, karamellszerű íze van. Egyesek úgy írják le, mint egy nagyon intenzív barna cukorra vagy melaszra. Általában a mexikói piacokon található kockákra, kúpokra vagy cipókra préselve.
Mit használhatok piloncillo helyett?
Ha nem találja a piloncillót, és ki szeretne próbálni néhány receptet, súly szerint helyettesítheti sötétbarna cukorral és melaszszal (1 csésze sötétbarna cukor + 2 teáskanál melasz).
A Panela ugyanaz, mint a piloncillo?
A Panela finomítatlan teljes nádcukor, kis pilon alakú formákba öntött főtt nádlé, innen ered a másik neve is: piloncillo. A barna cukorhoz hasonlóan ez a közép- és dél-amerikai édesítőszer is gyakran világosabb (blanco) és sötétebb (oscuro) változatban kapható.
A Walmart árul piloncillót?
Goya Panela Piloncillo (barna cukor) 1 LB, 2 db-os csomag – Walmart.com.
