Noha „aromakomlónak” van besorolva, 11–13%-os alfasavtartalma miatt a Citra keserű komlóként is használható, különösen a cohumulon miatt. viszonylag alacsony, az alfasavak 22–24%-a. A citra a szezon közepén érik, és mérsékelten ellenáll a peronoszpóra és a lisztharmat ellen.
Milyen íze van a Citra komlónak?
A Citra komló magas alfasavas komló, erős, mégis sima virágos és citrusos aromával és ízzel Speciális aromaleírókkal rendelkezik, például grapefruit, citrus, őszibarack, sárgadinnye, lime, egres, maracuja és licsi, és sima keserűség, ha a forráshoz adjuk.
Kerülhetsz a Citrával?
Használat: A Citra ízesítő/aromakomlónak minősül. Megvan benne a kellő magas alfasav és alacsony ko-humolon ahhoz, hogy jó keserű komlót készítsen, de a legtöbb esetben a sörfőzők keserűségét találták túl durvának.
Mire jó a Citra komló?
A Citra Komló magas alfasavtartalmáról és erős trópusi gyümölcsös aromájáról és ízeiről ismert. Bár a Citra alfasavtartalma 10 és 12% között van, általában ízesítésre és aromára.
A Citra jó száraz komló?
A Citrát a washingtoni Yakimában fejlesztették ki 2007-ben, és Hallertauerből, Amerikai Tettnangerből és East Kent Goldingsból tenyésztették ki. … A sörgyártók a Citrát nagyszerű hasznosítónak találják – a korai és késői kiegészítésekben, valamint száraz ugrálással ízt és aromát egyaránt kölcsönöznek.
