Bár a karalábéhagymát általában árulják, ne hagyja ki a lehetőséget, hogy felvegye őket, ha látja, hogy a zöldek még mindig ragaszkodnak – finomak és nyersen is fogyaszthatók salátában. fiatalok és puhák, vagy pirítva vagy párolva, mint a mustárzöld.
Mi a legjobb módja a karalábé fogyasztásának?
Szelet, julienne vagy reszelje bele a salátába vagy a salátába a remek ropogós és friss, de enyhén fűszeres íz érdekében. Főzhető - főzve, párolva, pirítva, pörkölve vagy sütve. Leggyakrabban azonban nyersen használom vonzó enyhe íze és markáns ropogóssága miatt.
Hogyan eszik nyers karalábét?
Egyszerű elkészítés: A zsenge, fiatal karalábé nyersen fogyasztva is finom. Hámozza le a külső héját egy késsel. Szeleteld, kockázd fel vagy reszeld fel, és add a salátákhoz. Használja nyers zöldséges tálakon, vagy tálalja krémes mártással.
Mikor érdemes karalábét szedni?
A nagy, idősebb karalábé szívós és fás, és előfordulhat, hogy kellemetlen íze van. Kezdje el a betakarítást (a talaj szintjén húzza vagy vágja) amikor az első szárak körülbelül egy hüvelyk átmérőjűek. Folytassa a betakarítást, amíg a szárak átmérője 2-3 hüvelyk nem lesz.
Ehetsz zöld karalábét?
Chiffonád finomra, és dobd bele egy vinaigrette-be, vagy adj hozzá egy durva szeletet, és párold meg vagy pirítsd meg, ahogy a zöldeket vagy a kelkáposztát tennéd. A karalábét vastag bőr védi, amely lila vagy halványzöld. … A karalábé egyformán finom nyersen vagy főzve.
