Amikor a sajt csak néhány hetes, enyhe és omlós – kicsit olyan, mint a feta – egy kicsit élesztős illatú Mint minden mosott héjú sajt, a Limburger kívülről beérik… és mivel a héj tartalmazza a legtöbb funk-ot, tálalás előtt vágd le. … Moshatja és száríthatja, ha el szeretné távolítani a szagát.
Tényleg illatos a Limburger sajt?
Amint eléri a három hónapot, a sajt kifejti hírhedt illatát a Limburger sajt és sok más keneten érlelt sajt erjesztésére használt baktérium miatt. Ez a Brevibacterium ágynemű, ugyanaz, amely az emberi bőrön található, és amely részben felelős a testszagért, különösen a lábszagért.
Mi a legbüdösebb sajt?
Ha olvasott valamit a büdös sajtokról, tudhatja, hogy egy bizonyos burgundi francia sajt, az Epoisse de Bourgogne általában a világ legbüdösebb sajtjaként kapja a legjobb értékelést. Hat hétig sós lében és pálinkában érlelik, annyira csípős, hogy a francia tömegközlekedési eszközökön betiltották.
Milyen sajt hasonlít a Limburgerhez?
Te is kedvelheted
- Pata cabra sajt.
- Fontina sajt.
- Limburger sajt.
- Caciotta sajt.
Mi a legbüdösebb olasz sajt?
Taleggio Ez a sajt Olaszországból származik, és pasztőrözött tehéntejből készül. Nevét a hegyeiről és barlangjairól ismert Val Teggio olasz völgyéről kapta. Míg ez a hely a legbüdösebb sajtok listáján meglehetősen csípős, az íze meglehetősen enyhe, sőt csípős.
