A torma és a wasabi, más néven japán torma, a ugyanazon Brassica növénycsaládba tartoznak, amely magában foglalja a mustárt, a káposztát, a brokkolit és a kelbimbót is. Mindkettő gonosz csípősségéről ismert.
Mi a különbség a torma és a wasabi között?
A torma gyökerét általában fogyasztjuk, míg a wasabi szár vagy rizóma a növény fő része, amelyet fogyasztunk. Az ízüket tekintve mindkét termék csípős és csípős. De a japán wasabi sokkal intenzívebb, mint a másik gyakori gyökértermék, és jobban megbecsülik.
A wasabi tormából készül?
Miből készül a wasabi? Mivel a wasabi túl ritka és megfizethetetlenül drága ahhoz, hogy kielégítse a keresletet, a legtöbb kereskedelmi wasabi tormából és más összetevőkből készülA futószalagos sushihoz mellékelt wasabipaszta szinte biztosan torma, mustárpor és zöld ételfesték.
A wasabi csak zöld torma?
Az Amerikában fogyasztott wasabi túlnyomó többsége egyszerűen torma, csípős mustár és zöld festék keveréke az American Chemical Society új videója szerint. Valójában az Egyesült Államokban eladott wasabi 99%-a hamisítvány – írja a The Washington Post.
Cserélheti tormával a wasabit?
2. Torma. Egy másik népszerű összetevő, amelyet a wasabi megfelelő helyettesítőjének tartanak, a torma. Mindkét gyökér nagyon hasonló és hasonló szerkezetű.
