Az egyik első ok, amiért a szakácsok elkezdték a tányérokat fűszernövényekkel, például petrezselyemmel és mentával díszíteni, lélegzetfrissítőként és emésztést segítőként volt. Valami olyasmi volt, amit az evés befejezése után haraptál – egy minisaláta, ha úgy tetszik!
Miért használják gyakran a petrezselymet díszítésként?
A petrezselyem számos illóolajat tartalmaz, amelyek kiváló szélhajtóvá teszik. A szélhajtók enyhítik a gázképződést és a puffadást azáltal, hogy csökkentik a gyulladást és megnyugtatják a bélfalat. A petrezselyem hatékony leheletfrissítő, különösen, ha a fokhagyma leheletéről van szó!
Mire szolgál a petrezselyem a tányéron?
A petrezselyem élénkíti az ízeket. egyensúlyt ad a sós ételekhez, ahogy egy kis citromlével finomabbá tehet valamit. A petrezselyem enyhe "keserű". A nyelv ízlelőbimbói 5 ízt különböztetnek meg – sós, édes, savanyú, keserű és umami.
Meg kell enni a petrezselymes köretet?
Sok köretet nem fogyasztásra szántak, bár egyesek számára ez megfelelő. A petrezselyem a hagyományos köret egyik példája; ennek a csípős zöld fűszernövénynek kicsi, határozott formájú levelei, kemény szárai vannak, és könnyen díszíthető.
Mi értelme a körítésnek?
A körítések olyan anyagok, amelyeket ételek és/vagy italok díszítésére vagy díszítésére használnak. szemet tetszetős ábrázolásokként funkcionálnak, amelyek tájékoztatják az étkezőket a közelgő ízekről és textúrákról Ezért kell a receptekben ugyanazoknak az összetevőknek megjelenniük, amelyeket a köretként használnak, és ily módon azonosíthatóknak kell lenniük.
