A chop suey az amerikai kínai konyha és a tengerentúli kínai konyha más formáinak étele, amely húsból és tojásból áll, zöldségekkel, például babcsírával, káposztával és zellerrel gyorsan elkészítve, és keményítővel sűrített szószba kötve.
Honnan származik a chop suey?
Chop suey egy olyan étel, amelyet szinte minden kínai elvitelre kínálunk, de ez nem jelenti azt, hogy Kínából származik. A kulináris legenda szerint a rántott húsból, tojásból és zöldségekből álló ételt ma, augusztus 29-én találták fel 1896-ban New Yorkban.
Hogyan jött létre a chop suey?
A legenda szerint, miközben New Yorkban járt, Li Hung Chang kínai nagykövet szakácsai találták ki az ételt amerikai vendégeinek egy 1896. augusztus 29-i vacsorán. A zellerből, babcsírából és húsból ízletes szószban összeállított étel állítólag a kínai és amerikai ízlés kielégítésére készült
A chop suey igazi kínai étel?
Ez egy kínai-amerikai étel , nem egy kínai ételBármi is az eredete, a chop suey gyorsan a kínai-amerikai konyha ismerős részévé vált – sok korán Rhitu Chatterjee az NPR-nek írt írása szerint a kínai-amerikai ételeket felszolgáló éttermeket „chop suey houses” néven ismerték.
Chop suey koreai?
A Japchae (잡채; 雜菜) a koreai konyhában népszerű, sós és enyhén édes, rántott üvegtésztából és zöldségekből álló étel.
