Certo Light Pectin A kanadai Living Test Kitchens azt mondja: „ Certo Light Fruit Pectin Crystals és Bernardin Cukormentes Gyümölcspektin Kristályok felváltva használhatók…” A teljes könyv megőrzésének.
Cserélhetők a folyékony pektin márkák?
A pektin két formában kapható: folyékony és porított (száraz). Bár mindkét termék gyümölcsből készül, nem cserélhetők fel.
A pektin ugyanaz, mint a Certo?
A
'Certo' a Fruit Pectin általános neve, a Kraft védjegyével. A cég egy másik márkával is rendelkezik, a „ Sure Jell” néven, amely ugyanaz, mint a Certo, de más csomagolással.… A gyümölcspektint jellemzően zselékben és lekvárokban találja, mert képes összezsírosítani a dolgokat.
Hogyan használja a Bernardin Classic pektint?
Gyorsan öntse a forró lekvárt egy forró üvegbe az üveg tetejétől (0,5 cm) belüli távolságig. Nem fémes edény segítségével távolítsa el a légbuborékokat, és szükség esetén állítsa be a fejteret további lekvár hozzáadásával. Törölje le a tégelyt pereme, hogy eltávolítsa az ételmaradékokat. Középre helyezze a forró tömítőtárcsát a tiszta tégely peremén.
A Crystal pektin ugyanaz, mint a porított pektin?
Míg a folyékony és a porított pektin ugyanazt éri el, sűrítőanyag, nem azonos módon használják őket. A főzőlapos eljárásoknál a folyékony pektint mindig a főzési folyamat végén adják a forrásban lévő keverékhez, míg a porított pektint a nyers gyümölcsbe keverik az elején.
