És ez nagyszerű dolog az amazóniai konyha számára, mivel a paiche egy hihetetlenül ízletes és húsos hal, kemény filével, amely a legtöbb készítményben zamatos marad, legyen szó pörkölésről, grillezésről, vagy párolt. Ceviche-nek is fantasztikus hal.
Milyen íze van a paiche halnak?
A tilápiához hasonlóan a paiche is elég enyhe, de nem íztelen: csirke íze van, nem bánom. El sem tudok képzelni jobb kezdőhalat azoknak, akik idegenkednek a tenger gyümölcseitől, a gyerekektől a finnyás felnőttekig.
Hogyan lélegzik a paiche hal?
pirarucu, (Arapaima gigas), más néven arapaima vagy paiche, ősi, levegőt lélegző, amazóniai folyók és tavak óriási hala. … A pirarucu levegőhólyagja lehetővé teszi, hogy a halak levegőt lélegezzenek. Csak a nagyon fiatal pirarucuknak van működőképes kopoltyúja.
Milyen hal az a paiche?
Az arapaima, pirarucu vagy paiche bármely nagy csontnyelvfaj az Arapaima nemzetségbe, amely Dél-Amerika Amazonas és Essequibo medencéiben honos. Az Arapaima az Arapaiminae alcsalád típusnemzete az Osteoglossidae családon belül.
Mi az arapaima hal íze?
Pirított manióka lisztkeverékkel és egyenesen az Amazonas-medencéből származó diófélékkel tálalva a moqueca az ínyencek ízlelőbimbóit és szemét gyönyörködteti, mivel a fehér hal ellentétben áll a sárga liszttel és a zöld fűszerekkel. Íze hasonlóan más sósvízi fehérhal ízvilágához hasonlít, mint például a pollock vagy a tőkehal.
