A természetes édesítőszerek általában biztonságosak De nincs egészségügyi előnye a hozzáadott cukor fogyasztása. A túl sok hozzáadott cukor, még a természetes édesítőszerek fogyasztása egészségügyi problémákhoz vezethet, például fogszuvasodáshoz, súlygyarapodáshoz, helytelen táplálkozáshoz és megnövekedett trigliceridszintekhez.
Édesítőszert vagy cukrot érdemes használni?
"A sugar-hoz hasonlóan az édesítőszerek édes ízt biztosítanak, de az különbözteti meg őket egymástól, hogy fogyasztásuk után nem emelik meg a vércukorszintet" - mondja. Feltételezik, hogy a mesterséges édesítőszerek használata serkentheti az étvágyat, és ezért szerepet játszhat a súlygyarapodásban és az elhízásban.
Cserélhetem a cukrot mesterséges édesítőszerrel?
A mesterséges édesítőszerek (amelyeket néha cukorhelyettesítőknek is neveznek) helyettesíthetik a cukrot az ételekben és italokban, hogy édes ízt adhassanak, de kevés kalóriával vagy egyáltalán nem. Gyakran több százszor édesebbek a cukornál. Tehát a cukorhoz képest csak egy kevés kell ugyanahhoz az édes ízhez.
Mi a legbiztonságosabb édesítőszer cukor helyett?
A legjobb és legbiztonságosabb cukorhelyettesítők: eritrit, xilit, stevialevél-kivonatok és neotám - néhány kikötéssel: Eritrit: Nagy mennyiségben (több mint 40 vagy 50 gramm vagy 10 vagy 12 teáskanál) ebből a cukoralkoholból néha hányingert okoz, de kisebb mennyiség is megfelelő. (Az érzékenység egyénenként változó.)
Miért tiltották be a steviát?
A stevia bár széles körben elérhető az egész világon, 1991-ben betiltották az Egyesült Államokban a korai tanulmányok miatt, amelyek azt sugallták, hogy az édesítőszer rákot okozhat … A Stevia por főzéshez is használható és sütés (nagy édesítőképessége miatt az asztali cukorhoz képest jelentősen csökkent mennyiségben).
