Felnyitás után légmentesen záródó edényekben vagy zacskókban tárolja a hűtőszekrényben, legfeljebb 10 napig. A Calabaza akár egy évig is lefagyasztható.
Hogyan tárolja a calabaza squash-t?
A Calabaza squash tárolása. Masszív külsejének köszönhetően a calabaza akár két hónapig is eláll, ha mosatlanul, hűvös, száraz helyen tárolják. Miután felvágták, akár nyersen, akár főzve, légmentesen záródó edényben kell tárolni, vagy műanyagba csomagolva és hűtve kell tárolni
Le tudja fagyasztani a tököt nyersen?
Lefagyaszthatom nyersen? … A nyers vaj tökdarabokat ugyanúgy lefagyaszthatja, mint a bogyókat: helyezze őket egy sütőlapra, olyan távolságban, hogy ne érjenek egymáshoz, és fagyassza le nagyon kemény-ig. Ezután gyűjtse össze őket egy fagyasztótartályba, hagyva helyet az esetleges tágulásnak. Fagyassza le, amíg szükséges.
A calabaza ugyanaz, mint a vajtök?
Calabaza. A Karib-térségben régóta népszerű calabaza tök (más néven nyugat-indiai sütőtök) édes, lédús, aranynarancssárga húsa ízében és állagában hasonlít a vajtökhöz Nehéz lehet hozzájutni, azonban rendkívül kemény barna, zöld vagy vörös narancs héjának köszönhetően.
Honnan tudod, hogy a calabaza érett?
Ezeknek a gyümölcsöknek 45 nap kell az éréshez – bár az érett tök kezdeti fénye felett viaszos bevonat képződik, a napok megszilárdulása a legjobb módja annak megállapítására, hogy készen áll a betakarításra. Ha 10 és 12 °C közötti hőmérsékleten tartják, a gyümölcs akár három hónapig is eltartható.
