A vajolaj (gyakran használják az élelmiszeriparban) és a ghee minimális laktózt és galaktózt tartalmaz, ezért megengedett az Egyesült Királyság galaktózémiás étrendjében. A vaj túl magas laktóztartalommal bír, és nem alkalmas alacsony galaktóztartalmú étrendre.
A ghee a tejtermékek alá tartozik?
Hagyományosan a ghee-t mindig szarvasmarhatejből készítik, mivel a teheneket szentnek tekintik, és ez szent követelmény a védikus yajñában és homában (tűzrituálék), a médiumon keresztül Agni (tűz), hogy felajánlja a különféle istenségeknek.
Nehezen emészthető a ghee?
Az összes cukrot és fehérjét kifőzzük, így könnyen emészthető tejterméket hagynak maguk után, ízletesek, egészségesek és emésztésbarátak. Ha jobban szeret ghí-vel főzni, azt fogja tudni, hogy a ghíben főtt ételek könnyen emészthetők. Nem emésztenek túl zsírt, de nem rontják meg az emésztőrendszeredet sem.
A ghee felboríthatja a gyomrát?
Mivel a keletkezési folyamat során az összes tejszárazanyagot eltávolítják, kiváló választás azok számára, akik laktózérzékenyek. Ha gyomorrontással küzd, a ghee valóban jót tesz neked.
Jó-e a tisztított vaj a laktózérzékenyek számára?
A tisztított vaj sokkal hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint a friss vaj. Elhanyagolható mennyiségű laktózt és kazeint tartalmaz, ezért elfogadható a legtöbb laktózintoleranciában vagy kazeinallergiában szenvedő számára.
