A kemény, érlelt sajtok, például a svájci, a parmezán és a cheddar sajtok kevesebb laktózt tartalmaznak Az egyéb alacsony laktóztartalmú sajtok közé tartozik a túró vagy a kecske- vagy juhtejből készült feta sajt. Bizonyos típusú sajtok – különösen a lágyak vagy krémesek, mint a ricottta és a krémsajt – magasabb laktóztartalmúak.
Mely sajtok természetesen laktózmentesek?
Az alacsony laktóztartalmú sajtok közé tartozik a parmezán, svájci és cheddar E sajtok mérsékelt adagját gyakran elviselik a laktóz intoleranciában szenvedők (6, 7, 8, 9). Az általában magasabb laktóztartalmú sajtok közé tartoznak a kenhető sajtok, a lágy sajtok, például a Brie vagy a Camembert, a túró és a mozzarella.
A cheddar természetesen laktózmentes?
Az alvadékban maradó kis mennyiségű laktóz idővel lebomlik, ahogy a sajt öregszik, így érlelt sajtot eredményez, amely természetesen laktózmentes. Tehát azok a sajtok, amelyek átesnek ezen a természetes öregedési folyamaton – mint például a cheddar – kevés vagy egyáltalán nem tartalmaznak laktózt.
Van az Old cheddar laktóz?
A Cabot Creamery, a Cheddar gyártója azt mondja: "Az érlelt sajtok, mint például a Cabot természetesen érlelt cheddarja 0 gramm laktózt tartalmaznak Valójában sok más tejterméktől eltérően a sajt, általában nagyon alacsony a laktóztartalma. A legtöbb kevesebb mint 1 grammot tartalmaz adagonként, és nem okozhat laktózintoleranciával kapcsolatos tüneteket. "
Hogyan igazolja a laktóz intoleranciát?
Az orvos általában úgy tudja megállapítani, hogy van-e laktózintoleranciája, ha kérdéseket tesz fel a tüneteivel kapcsolatban. Azt is kérheti, hogy rövid ideig kerülje a tejtermékeket, hogy lássa, javulnak-e a tünetei. Néha az orvosok hidrogén-légzéstesztet vagy vércukorszint-tesztet rendelneka diagnózis megerősítésére.
