Tartalomjegyzék:
- Hogyan sütöd?
- A serpenyőben sütés ugyanaz, mint a sütés?
- Milyen serpenyőt használnak a sütéshez?
- A serpenyő egészséges?
Videó: Mi az a serpenyősütés?
2024 Szerző: Fiona Howard | [email protected]. Utoljára módosítva: 2024-01-10 06:38
A pirítás egy olyan technika, amelyet grillezésnél, sütésnél, párolásnál, pörkölésnél, pirításnál stb. használnak, és az étel felületét magas hőmérsékleten addig sütik, amíg barnás kéreg nem keletkezik.
Hogyan sütöd?
Pásztázási mód
- Fűszerezd jól a fehérjét mindkét oldalon sóval és borssal.
- Helyezzen egy öntöttvas serpenyőt vagy serpenyőt a főzőlap égőjére.
- Forgassa a hőt magasra, és adjon hozzá 2 evőkanál. …
- Miután az olaj enyhén füstölög, add hozzá a fehérjét.
- Azonnal csökkentse a hőt közepesre, hogy a fehérje ne égjen el.
A serpenyőben sütés ugyanaz, mint a sütés?
A serpenyős sütés egy teljes főzési technika. Amikor valamit „serpenyőben megsütöttek”, akkor kész és tálalható. A pirítás egy befejezetlen folyamat, egy nagyobb folyamat lépése. A pörkölés, párolás vagy más befejezési mód előtt megtörténhet.
Milyen serpenyőt használnak a sütéshez?
Az öntöttvas edények nagy mértékben megtartják a hőt, és emiatt természetes partnerei a hús barnításának és pirításának. Ezenkívül az öntöttvas minden manapság elérhető főzőlappal kompatibilis: a gáz-, elektromos-, üveglapos és még az indukciós tűzhelyek is nagyszerű eredményeket nyújtanak.
A serpenyő egészséges?
Összességében a serpenyőben sütés egészségesebbnek számít, mint a mélyen sütés, mivel kisebb mennyiségű olajat használ. Ezenkívül a legjobb olyan olajat választani, amely stabil magas hőmérsékleten, és egészségesebb zsírokat ad a halakhoz. Az olívaolaj az egyik egészséges lehetőség.
