A retek jó forrása az antioxidánsoknak, például a katechinnek, a pirogallolnak, a vanillinsavnak és más fenolos vegyületeknek. Ezek a gyökérzöldségek jó mennyiségű C-vitamint is tartalmaznak, amely antioxidánsként védi sejtjeit a károsodástól.
Jó a fehérretek a fogyáshoz?
Jó a retek a fogyáshoz? A számok szerint igen. Minden retek csak egy kalóriát tartalmaz, nincs zsír és gyakorlatilag nincs szénhidrát. És ez a kalória nem üres – a retek jó C-vitamin forrás.
Szabad retket enni mindennap?
A retek jót tesz neked. Általában biztonságosan fogyaszthatók, de ne essünk túlzásokba, ha pajzsmirigyproblémái vannak. A túlzott mennyiségek megzavarhatják a pajzsmirigyhormonok termelését. Egy patkányokon végzett vizsgálat kimutatta, hogy a krónikus retek fogyasztás növeli a pajzsmirigy súlyát és csökkenti a pajzsmirigyhormonok szintjét.
Milyen mellékhatásai vannak a reteknek?
Milyen mellékhatásai vannak a reteknek? A retek fogyasztása általában biztonságos. A nagy mennyiségű retek azonban irritálhatja az emésztőrendszert, és puffadást és görcsöket okozhat Egyes embereknél, akik allergiásak lehetnek a retekre, csalánkiütések vagy súlyosabb tünetek jelentkezhetnek fogyasztása után.
Ehetsz fehér retket?
Sokféleképpen tálalhatjuk a fehér retket főtt vagy nyersen. A nyers daikon nagyon jól bevált salátákban és szeletekben, köretként nyári piknikekhez, vagy vékonyra szeletelve és pácolva olyan szendvicsekhez, amelyekhez fel kell venni (egy klasszikus vietnami banh mi szendvics jellemzően például pácolt sárgarépával és daikonnal töltik meg.
