A lapos oldala tökéletes csirke- vagy borjúszeletek lapos dörzsölésére, a texturált oldala pedig keményebb vágásokhoz.
Mindkét old alt gyengéd?
Igen? Csak az egyik oldala. A pengék végig mennek. Tegyen egy darab műanyagot vagy fát a hús alá a puhítás előtt.
Mire való a húskalapács tüskés oldala?
Ezt az old alt elsősorban a csirkétől a sertéshúsig és a marhahúsig mindennek simítására használják. Aztán ott van a bordás oldal. Ezt az old alt főleg maximális húsdarabok puhítására használják, különösen marhahúsra.
Mi a legjobb módja a csirke puhításának?
Utasítások
- Tegye a csirkét egy tálba, és szórja meg szódabikarbónával a felületet.
- Dobja meg ujjaival, hogy a lehető legegyenletesebben vonja be.
- Szeleteknél 20 percre, falatnyi daraboknál 30 percre hűtőbe tesszük.
- Jól öblítse le szűrőedényben a szódabikarbóna eltávolításához.
- Rázd le, majd töröld le a felesleges vizet (nem kell, hogy 100%-ban száraz legyen).
Hogyan használjuk a puhító eszközt?
Fedje le a húst egy műanyag fóliával, hogy megakadályozza, hogy a lé mindenhová elszálljon a húspuhító használata közben. Ezután a kalapáccsal puhítóval dörzsölje át a hús mindkét oldalát. Ez kisimítja, segít megszabadulni a keménységtől, és ízletesebb lesz a főzéshez.
