1. szabály: Ne dobja csak a hideg tojást forrásban lévő vízbe! Ez lehetővé teszi a fokozatos, egyenletes főzést, amely megegyezik a tökéletes kemény tojással. Tudni fogod, hogy a tojásod tökéletesen megsült ha átlátszatlan, sárga közepe van A túlfőtt tojás sárgája viszont zöldesszürke színű lesz.
Honnan lehet tudni, hogy a kemény tojás elkészült?
Ha azon tűnődik, hogyan mondhatja meg, hogy egy tojás keményre főtt, tegye a pultra, és gyorsan pörgesse meg. Ha már mozog, koppintson rá az ujjával a forgás leállításához. A főtt tojás könnyen és gyorsan forog, és gyorsan leáll.
A kemény tojás lebeg, ha kész?
Nem. Az öreg tojások hajlamosak lebegni, akár nyersen, akár főtt, mivel elvesztették a nedvességet, és csökkent a sűrűségük. A friss tojás nyersen vagy keményen főtt vízben süllyed el. … Ha megrepedt, de még van benne anyag, akkor főtt vagy főtt.
Mennyi ideig tart keményre főzni egy tojást?
Tegye a tojásokat egy közepes edénybe, és 1 hüvelyknyire fedje le hideg vízzel. Forraljuk fel, majd fedjük le az edényt, és kapcsoljuk ki a hőt. Hagyja a tojásokat lefedve 9-12 percigfőni, a kívánt készenléttől függően (lásd a fotót).
10 perc elég hosszú egy tojás főzéséhez?
Töltsük meg az edényt vízzel, hogy teljesen ellepje a tojásokat legalább 1 hüvelykkel a tojás felett, és emelje fel a hőt. Forraljuk fel a vizet, körülbelül 15 percet vesz igénybe. Amint a tojás forrni kezd, hagyd forrni 10-12 percig (én 11 percig).
