A francia Georges Auguste Escoffier az énekesről Melba pirítósnak nevezte el alkotását.
Honnan kapta a Melba pirítós a nevét?
A Dame Nellie Melba után kapta, aki Helen Porter Mitchell ausztrál operaénekesnő művészneve. étrendjének alappillére lett. A pirítóst Auguste Escoffier szakács és rajongó készítette neki, aki a Peach Melba desszertet is elkészítette számára.
Ki hozta létre a Peach Melbát?
Escoffier azt állítja, hogy először ő készítette a Peach Melbát, miközben Nellie a Savoy Hotel vendége volt, ahol ő volt a séf. A történet szerint Nellie jegyeket küldött Escoffiernek a Lohengrin című Wagner-opera előadására.
Hol készül a Melba pirítós?
Bár nem ausztrál étel, a Melba pirítós a nevének köszönhetően ide tartozik. A London's Savoy Hotel híres séfje, Escoffier találta fel, a Melba pirítóst először „Toast Marie”-nak hívhatták a szálloda menedzserének, César Ritznek a feleségének.
Mi értelme a Melba pirítósnak?
A hagyományos Melba Toast egyszerűen nagyon vékony szelet kenyér, amelyet sütőben pirítanak, amíg száraz és ropogós lesz. Gyakran szolgálják levesek vagy saláták mellé, vagy kenhető, sajtok vagy szendvicsek alapjaként.
