A fő oka annak, hogy egy adott ételt választunk, mert szeretjük az ízét … De felnőttként is meg lehet tanulni szeretni az egészségesebb ételek ízét. Időt és kitartást igényel, hogy megtanulják élvezni „a helyes étkezés ízét”. Segít az egyszerű, egészséges főzési technikák megismerésében is.
Miért szereted az ételeket?
Az ételek nem egyszerűen olyan dolgok, amelyeket az emberek megesznek, amikor éhesek. Az ételek fantasztikusak, finomak, ötletesek, színesek, inspirálóak és még sok minden más. Az étel kölcsönös szeretete összehozhatja a különböző embereket, és a legszomorúbb ember is jobban érzi magát, anélkül, hogy értelme lenne. Szeretem az ételeket, és szerintem neked is kellene.
Miért élvezik annyira az emberek az ételt?
A főzés során több tápanyag felszabadításával őseink sokkal több energiát tudtak kihozni kevesebb ételből, így többé-kevésbé túlélték a napi három étkezést - valami, amire a nyers ételevő csimpánz rokonaink soha nem lennének képesek – magyarázza Curnoe.
Miért tesz minket boldoggá az étel?
Az élelmiszerekben található tápanyagok elősegíthetik a szervezet jó közérzetét biztosító vegyi anyagok termelődését: szerotonin és dopamin A szerotonin szabályozza a hangulatot és elősegíti az alvást. Az alacsony szerotonin összefügg a depresszióval, bár nem ismert, hogy ez okoz-e depressziót, vagy a depresszió okozza.
Miért szeretünk az ételekről beszélni?
Az étel összehozza az embereket
A világ szinte minden kultúrájában az étkezés megosztása gyakori téma a másokkal való szocializáció során, és a főzés valakinek a szeretet és megbecsülés kifejezésének módja. Szeretjük megosztani ínycsiklandó leleteinket másokkal, és ajánljuk az általunk felfedezett éttermeket ismerősöknek és ismeretleneknek egyaránt.
