A földimogyoróolaj finomítása során tisztul, finomítják, fehérítik és szagtalanítják, ami eltávolítja az allergén fehérjéket az olajból. A vendéglátóipar és a fogyasztók által használt földimogyoró-olaj nagy része nagymértékben finomított és feldolgozott. Az FDA nem tekinti a magasan finomított földimogyoró-olajat élelmiszer-allergénnek.
A legtöbb földimogyoró-olaj finomított?
Összességében az allergiakutató közösség általános konszenzusa az, hogy a magasan finomított olajok, mint a szójabab és a földimogyoró, biztonságosak az ételallergiában szenvedők túlnyomó többsége számára..
Használnak az éttermek finomított mogyoróolajat?
Finomított mogyoróolajjal készült ételek
A alacsony költségű, enyhe íze és magas füstölési pontja miatt aföldimogyoróolaj népszerű olajválasztási lehetőséget kínál az éttermek számára. A nagy sült ételeket kínáló gyorsétteremláncok, mint például a Five Guys és a Chick-fil-A, finomított mogyoróolajat használnak olyan ételek sütéséhez, mint a sült krumpli és a csirke.
Egészséges a finomított mogyoróolaj?
A földimogyoróolaj gazdag E-vitaminban, egy antioxidánsban, amely számos védelmet nyújt a krónikus betegségek ellen. Ez az egészséges zsírtartalommal együtt azt jelenti, hogy a földimogyoróolaj nagyszerű kiegészítője lehet az étrendnek – mindaddig, amíg mértékkel fogyasztod.
A finomított olaj jót tesz az egészségnek?
Míg a hidegen sajtolt olajok fogyasztása megvédheti a szívet a rossz koleszterinszint és a vérnyomás csökkentésével, a finomított olajok bevitele a mindennapi étrendben jelentősen növelheti a szélütés és a szívinfarktus kockázatát.
