A nyers tojássárgája kiváló táptalaj a baktériumok számára. A legjobb, ha a sárgáját főzzük olyan ételekhez, mint a hideg szufla, a sifon, a hab, a majonéz és a hollandi szósz. A sárgája főzéséhez a receptnek legalább 2 evőkanál folyadékot kell tartalmaznia sárgánként.
A szufla nyers?
A szufla egy sült tojás alapú étel, amely Franciaországból származik a tizennyolcadik század elején. Különféle egyéb összetevőkkel kombinálva sós főételként vagy desszertként édesíthető.
Ehetek szuflát terhesség alatt?
Azok a tojások, amelyeket nem az Oroszlán-kódex szerint állítottak elő, kevésbé biztonságosnak minősülnek, és a terhes nőknek azt tanácsoljuk, hogy kerüljék nyersen vagy részben főzve, beleértve a hab, majonéz és puding. Ezeket a tojásokat addig kell főzni, amíg a fehérje és a sárgája kemény nem lesz. Tudjon meg többet a terhesség alatt kerülendő élelmiszerekről.
Ehet alulsült szuflát?
Ezután finoman rázza meg az edényt. Ha a szufla riasztóan megremeg, valószínűleg még öt percre van szüksége. … Ha a tálalás közben észreveszi, hogy borzasztóan rosszul sült meg, azonnal lekanalazza a felső rétegeket, hogy azonnal elfogyassza, és tegye vissza az edényt még néhány percre a sütőbe.
A szuflét azonnal meg kell enni?
A szuflát abban a percben kell felszolgálni, amikor kikerül a sütőből Ez nem lehetetlen, de némi előrehaladott tervezést igényel. Az "alapnak" nevezett szósz idő előtt elkészíthető. A legtöbb szuflát össze lehet rakni, és 30 percig félre lehet tenni sütés előtt.
