Történelem. A világ legkorábbi gőzölős főzési példáit Kína Sárga-folyó völgyében találták meg, kőedényből készült korai gőzfőzőket pedig egészen ie 5000-ből. És a japán Gunma prefektúrában is, amelyet a kőkorszakban hoztak létre.
Honnan jött a gőzölgő étel ötlete?
A gőzölés eredete
Egy kis háttértörténet: a gőzölés az ősidők óta alkalmazott módszer Kínában Erre a célra az emberek perforált bambuszkosarakat használtak egy tálra helyezzük, aminek az alján vizet forralnak. Hasonlóképpen, Észak-Afrikában ezt a technikát széles körben használják kuszkusz főzésére.
Mikor találták fel a gőzölést a főzést?
Tudta, hogy a gőzzel való főzést évezredek óta alkalmazzák? Ez egy ázsiai hagyomány része, amely ig i.e. 3000-ig nyúlik vissza. A régészek a közelmúltban feltártak néhány ilyen ősi edényt (Yan gőzölőként ismertek), amelyeket az ételek elkészítésére használtak ezzel a főzési módszerrel.
Mi az az étel párolása?
A gőzölés egy nedves hőt igénylő főzési mód. A hőt forrásban lévő víz hozza létre, amely gőzzé válik. A gőz hőt visz az ételbe és megfőzi. … A forró gőz kering az edényben, és nagyon gyorsan elkészíti az ételt.
Miért káros a gőzölgő étel?
A brokkolihoz hasonlóan a csírákból megkívánt nagyszerű dolgokat – folsavat, káliumot és vitaminokat – elpusztítja a gőzölés, csökkentve a tápanyagok mennyiségét. val vel. A legjobb megoldás, ha nyers salátába reszeljük őket.
