A besugárzás nem teszi az élelmiszereket radioaktívvá, nem veszélyezteti a táplálkozási minőséget, és nem változtatja meg észrevehetően az ételek ízét, állagát vagy megjelenését. Valójában a besugárzással végrehajtott bármilyen változás olyan minimális, hogy nem könnyű megállapítani, hogy az élelmiszer besugárzott-e.
Ehet-e sugárzásnak kitett ételt?
A szabadban hagyott, felbontott élelmiszerek és italok felületén radioaktív por lehet. Ez a por lenyelve ártalmas. Ne fogyaszd ezeket az ételeket vagy italokat.
Hogyan tartja meg a sugárzás az élelmiszereket?
Az élelmiszerek sugárzással való tartósítása érdekében a tárgyat radioaktív anyagok által kibocsátott gamma-sugárzásnak teszik ki (amelyek hasonlóak a röntgensugárzáshoz).… Ezen a szinten a gamma-sugarak behatolnak az élelmiszerbe, és elpusztítják a baktériumokat és más fertőző szervezeteket azáltal, hogy megakadályozzák az organizmusok osztódását és növekedését.
Miért segíti a sugárzás az élelmiszerek megőrzését?
Az élelmiszerek besugárzása (ionizáló sugárzás alkalmazása az élelmiszerekre) egy olyan technológia, amely javítja az élelmiszerek biztonságát és meghosszabbítja az eltarthatóságát a mikroorganizmusok és rovarok csökkentésével vagy megszüntetésével Mint a tej pasztőrözése valamint a gyümölcsök és zöldségek befőzése, a besugárzás biztonságosabbá teheti az élelmiszereket a fogyasztók számára.
Használható-e a nukleáris sugárzás élelmiszerek tartósítására?
A nukleáris sugárzás felhasználható az élelmiszerek eltarthatóságának meghosszabbítására. Például a kob alt-60 gamma sugarai felhasználhatók az élelmiszereket megrontó és megfertőző baktériumok és rovarok elpusztítására.
